三陸わかめ屋ムラカミ

社長の想い

創業者の村上力男はなんでも自分で作り、新しいこと好きでまるで冒険家のようでした。

昭和50年頃、干わかめから塩蔵わかめへの切り替えたのも、地区での先駆け。

同時に、自宅に3坪ほどの冷蔵庫を大工さんに教わりながら自ら建設しました。

二代目も、仙台藩の塩田として知られた地元・岩井崎の塩を活かした塩スープや、わかめに合う秋田のにゅうめんの手軽な一品、そして規格外わかめをチーズで洋風に仕上げた「チーズ de わかめ」など、より三陸の恵みを手軽にたのしんでいただける商品を生み出し続けています。

工場長として、季節ごとの海藻のそのままのおいしさをお届けできるよう、生産の流れを整えています。

浜の生産者から直接買いつけているわかめ。

２月の新物はやわらかく、その後徐々に厚みが出て、時期によって違う葉質がたのしめます。おすすめは２月～３月のめかぶ。

地元気仙沼の万能うま味調味液（唐辛子の入った甘辛いうすくちのお醤油）「うま造り」で和えて食べるのが最高です。

三陸の景勝地・岩井崎の近くに、工場直売店を設けております。

商品を直接ご確認になってお求めいただけます。

お近くにお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りください。